Noten, caloriebommen die je juist wel zou moeten eten

Noten? De meesten die willen afvallen deinzen terug voor noten omdat het caloriegehalte hoog is. Maar noten zouden juist in elk dieet voor moeten komen. Als je nu wel of geen kilo´s wilt verliezen. Noten zijn namelijk hartstikke gezond!
 

Waarom zijn noten dan zo gezond?


 

• Noten bevatten vitamines en mineralen zoals vitamine E, magnesium, kalium, calcium, ijzer, koper en selenium. Veel van deze voedingsstoffen zijn antioxidanten die goed zijn voor het haar, de huid en de nagels.
• Noten zijn volwaardige vleesvervangers door de aanwezigheid van onverzadigde vetten, eiwitten en vezels.
• Noten zijn heel goed voor je hart- en bloedvaten door het bestanddeel arginine, een aminozuur dat ervoor zorgt de bloedvaten wijder te maken.
• De onverzadigde vetten in noten zorgen ervoor dat het cholesterolgehalte daalt, waardoor de kans op hart- en vaatziekten daalt.  Producten met verzadigde vetten doen het cholesterolgehalte juist stijgen.

Niet alle noten bevatten overigens evenveel onverzadigde vetten. Hazelnoten, walnoten en amandelen zijn hierin een betere keuze dan pinda´s of cashewnoten.

Overigens zijn walnoten van alle noten het gezondst. Dit omdat ze bomvol omega 3 zitten en veruit de meeste antioxidanten bevatten, die in walnoten ook nog eens veel krachtiger zijn dan in andere noten.
 
Verder nog wat tips:
 

• Natuurlijk krijg je van noten calorieën binnen, dus als je wilt afvallen dan is het aan te raden om niet teveel noten op je menu te zetten. Maar omdat noten snel een verzadigd gevoel geven én het serotonineniveau in het lichaam verhogen is het toch een goede keus als je wilt afvallen. Serotonine zorgt er namelijk voor dat je eetlust afneemt en je blij wordt. Bovendien is serotonine goed voor de gezondheid van het hart.
• Eet noten zo vers mogelijk, dan zijn de voedingsstoffen het beste bewaard.
• Ongeroosterde noten zijn beter dan geroosterde of gebrande noten omdat de  voedingsstoffen tijdens het branden en roosteren deels verloren gaan.
• Eet liever ongezouten noten, teveel zout is niet goed voor je. En noten zijn zo ook al heerlijk, dus zout is echt niet nodig.